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2013
06.26

6月は。

Category: 食べること
6月は、アジサイと、梅のお仕事の季節です☆
今年も、おじいちゃんの家で、大量の梅が穫れました。

少し貰って、今年も『梅シロップ』と『梅ジャム』を作りました。


そして、ほんのすこ~し『梅干し』も漬けてみました☆
土用の天日干し、楽しみだ~☆
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そして、ちょっと小腹がすいた3時のおやつに、
『ほうじ茶のパウンドケーキ』を作った時にも使った、
伊藤園の「お~い お茶 さらさらほうじ茶」を練り込んだ、
『ほうじ茶の白玉団子』を作ってみました♡

この色、いいね~♡
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この方が分かりやすいかな?
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ほうじ茶の香りがほんのり香り、あずきとの相性も抜群☆
美味しい☆ そして、オシャレだ~☆

そして、6月は、ことぞう姉のお誕生月。

リクエストは、
スフレチーズケーキに果物いっぱい♡と、
ラザニアが食べたい♡ だったので、ママ、久しぶりにがんばりました。

この日のメニューは・・・

☆ 野菜に巻き巻きローストポーク
☆ 「家族ゲーム」で翔くんが食べてて食べたくなっちゃった no ラザニア
☆ たまには奮発☆ 手巻き寿司
☆ フルーツいっぱいスフレチーズケーキ♪  です。

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ラザニアなんて、何年ぶりに作っただろう♪
カロリーなんて気にしない!さ~、今日はいっぱい食べよう!!
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ローストポークは、塩、こしょう、にんにくをすり込んで、
200度のオーブンで40分焼きました。
たっぷり野菜にお肉を巻いて、ゴマのソースと頂きます。
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そして、ケーキはこんな感じ☆
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切り口がキレイじゃなくて、ごめんなさい。
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そして、嵐の大野くんが大好きなことぞう姉には、
24時間テレビのチャリTシャツをプレゼント☆
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このTシャツは、募金にもなるので、
一枚はことぞう姉に払ってもらいますよ☆

今年のTシャツは、大野くんと草間弥生さんのコラボデザイン。
水玉の女王 草間さんのお花と水玉に、大野くんが細かい絵を書き込んで。
かなりアート性が高くて、可愛い♡
この3人のアフロの人達が、妙に気になる(笑)
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本当に細かい大野くんの絵。すごい!
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6月生まれのことぞう姉☆ 
そして、6月生まれのことぞうママのお友達の皆さ~ん☆

HAPPY BIRTHDAY☆
お誕生日おめでとう☆


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2013
06.19

バテ気味だった?

Category: 食べること

暑い日が増えて来ましたね〜。
チェリーさんもバテ気味です。

そして、ことぞうママもチェリーと一緒にバテ気味?
そうですね〜、最近パン焼いていなかったな〜。

そして、久々に焼きました☆『ゴマのパンドミー』。
太白ごま油を入れてみました。どんなお味か楽しみだ♬
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それから、『ナッツとレーズン入りライ麦パン』。
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久々だけど、なかなか美味しそうに焼けました☆
やっぱりベンチタイムの温度は大切なんだな〜。
冬はベンチタイムの温度が低くて、生地が眠ってましたからね〜。

そして、週末。
パンがないので『そば粉のガレット』を作りました☆
でも、お店で食べるみたいに上手にできな〜い!!
卵の入れるタイミング、分からな〜い。

一つ目。生地を折り込む前に卵を落としたよ☆ 
で〜も〜、卵どこ〜?
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どこ〜??
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二つ目。生地を折ってから、卵を落としてみたよ☆
ちょっと、それなり☆ でも、卵 硬そう?
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そして三つ目。 後から卵を落としてみたよ☆
う〜ん・・・何が正解!? 
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もっと勉強しま〜す☆

でも、そば粉のガレット朝ご飯は、美味しかったですよ〜♡
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2013
06.12

親族旅行は大騒ぎ☆

Category:
久々、今日のお弁当。
珍しく『アジアンライス弁当』です☆


合挽肉と玉ねぎ、パプリカ、小松菜とご飯を、
ナンプラーでチャーハンにして、半熟目玉焼きを乗せました。
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たまにはアジアンも良いな☆

そして先週末は、新潟県の越後湯沢にて、
下は妊婦さんや1歳の赤ちゃん。
上は86歳のおじいちゃんまで、
総勢49名の親族旅行☆
すごい人数ですよね〜。
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今年からは、チェリーさんも初参加です☆
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何年か前からは、宿を一つ貸しきり、
一日目、河原で持ち寄りランチ。
二日目、別の河原でバーベキューという感じになっています。

なので、旅行の前日は、
一日目の持ち寄りのお料理をそれぞれが準備。
次の日に備えます。

ことぞうママの、今年の持ち寄りメニューは・・・

『ちょっとオシャレなポテトサラダ』☆
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そして、『オレオのスティックチーズケーキ』☆
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ポテトサラダを、塩を振ってしんなりさせたキュウリで巻き巻き♪
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切ってみたらこんな感じ♪
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いつものポテトサラダも、ちょっとオシャレになったかな?

そして、チーズケーキは土台がオレオ。
中村史さんの「ティラミスとチーズケーキ」を参考にしました。
白と黒のコントラストがキレイだな〜♡
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そして、こんな風にラッピング☆
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そして当日。煮物、ハンバーグ、サラダにケーキ・・・
沢山のお料理が並びます。
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新潟だけに、笹団子も並びます。
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その中に、ポテトサラダ発見☆
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どのお料理も、全部とっても美味しかった〜☆
お腹いっ〜ぱい☆

そして、二日目のバーベキュー。
カニ、焼肉、ちゃんちゃん焼きに、焼き鳥、サラダ・・・
ことぞうママ世代は、とにかくみんな働き手。

ことぞうママも、
二日目のバーベキューの焼肉を巻くための、
クレープをいっぱい焼いて行きました。
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去年もこのクレープ大人気☆
今年は60枚用意するぞ〜!
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この量 すご〜い!

そして、先日のZちゃん宅からお借りしたクレープマシーンで、
Let's クレープ☆
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でも、クレープ焼くのって、何だかとってもムズカシイ・・・
何枚焼いても上手くならなかったけど(泣)、
焼いてみたら36枚しか出来なかったけど(泣)、
みんなとっても喜んでくれて、大満足☆

来年は、どんなお料理しようかな♪
また一年 がんばるぞ〜☆



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2013
06.05

これぞ「おもてなし」☆

Category: 食べること

大分暑い日が増えてきましたね~。
チェリーも暑くて、水をガブガブ☆

先週末、最近大阪から東京に越して来た、
パパの親友Zちゃんの新居に遊びに行ってきました。

とっても眺めの良いマンションの4階。
お天気がよければ、ベランダから富士山も見えるのだとか。

そして、「Mr.おもてなし」Zちゃんご夫妻の素敵なおもてなしに大感激☆
この日のメニューは、大阪名物「串揚げ」☆
さすが、大阪生活長かったからね~。
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でも、自宅で串揚げにトライするのは、これが初めてなのだとか・・・

それから、この「野菜スティック」
なんて粋な演出でしょ~☆
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奥に見えるのは、奥さまSちゃんお手製の「中華ちまき」☆
形もキレイで、お味も最高!!
Sちゃんは、結婚後、料理学校に通って、
フグもさばける程の料理名人なのです。
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そして、「オヤジ」の串揚げの始まり始まり~☆
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串揚げの具材は、それは沢山☆
結構、オヤジのオリジナルもいっぱいでした!
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鮭の串揚げに、とびっこをトッピング。憎いな~☆
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写真を撮り忘れちゃったけど、お品書きまでありましたよ~☆

そして、食事の後のお楽しみ♡
デザートは、宮﨑出身のSちゃんにちなんで「しろくまかき氷」☆
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こんなに果物がいっぱい乗ったかき氷を食べたの初めて~☆
本当に幸せかき氷に、家族全員感動しっぱなし☆

楽しいおしゃべりに華が咲き、気がつけば夜☆
それでも、おもてなしは、まだまだ続きます。
そうです。子供達と一緒にクレープを焼いて、
みんなで好きな具材を乗せて、クレープパーティ☆
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なんて幸せな時間でしょ~♪
「表裏なく相手をおもいやる」それが「おもてなし」。
Zちゃんご夫妻の温かいおもてなしに、心も温かく、お腹も満腹で、
幸せを沢山頂いてきました。

そしてその後、スーパーで見つけた「白くまアイス」☆
大阪&宮﨑、バンザ~イ!!
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