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2015
07.26

楽して、バテない!

Category: 食べること
暑い毎日…
私達の目に一瞬の涼やかさをくれるのが、
我が家の新入り、
ベタの〝サイヤ魚ベジット〟ですo(^_-)O

なぜサイヤ魚か?
その答えは、「愛犬チェリーのさくらんぼ日記」をご覧下さい(-_^)


ベタは、タイ原産らしいので、
庭の木の枝をザクザク生けて、


暑いけど(^◇^;)、
敢えて〝熱帯感〟を演出♬


こちらの緑の中にあるのは、な~に?


スイカの残りを漬けた、
梅酢漬けと味噌漬けです( ^ω^ )


実家で貰った美味しいスイカ♡
甘い所を食べた後、
母がよくスイカの残りを、
ぬか漬けにしているのを思い出し、

スイカの皮を剥き、
塩もみと、重石をして、一晩 Zzz…
水気を絞って、
それぞれの味に漬けたら出来上がり。


火をあまり使いたくない。

できる時に作り置きしておきたい。

冷たく冷えたものが食べたい。

そんな夏の日…

少し涼しい時間に、
南瓜のポタージュや、


ジャガイモで作ったビシソワーズを、
沢山作って、冷やしておきます。


義理母が作っていたのを、
真似して作った玉ねぎドレッシングも、
日に日に味が馴染んで、
サラダにマリネ、一本あると安心です。


デザートも、やっぱり冷たくて、
さっぱりと頂けるものが大人気☆

ミルクプリンにミカンをのせて。
牛乳の一部を生クリームにすると、
なめらかコックリなパンナコッタ風に♡


こちらは、
余っていたメープルシュガーで、
メープルプリンを作りました。


この朝のスムージーは何だったかな?
バナナに豆乳、アサイーの粉に、
ココナッツファイバーという、
ココナッツの果肉、
それから、
ココナッツオイルと蜂蜜少々の、
朝の美容スムージー♡

でも美容を考えて色々入れると、
子供達には、若干不評で難しい(^_^;)

そして、今日のお昼には…
こちらも極力作り置きで、
市販のしめ鯖で作る、鯖の押し寿司に、


グリル野菜のマリネの豚しゃぶ和えと、
スイカの梅酢漬け。
それに、ビシソワーズを添えて☆


楽して、バテない!

これがこの夏のテーマですo(^_-)O


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2015
07.20

薬味にハーブ、ありがとう♡

Category: 食べること
毎日ほんとに暑いですね~(≧∇≦)


チェリーも日がな一日、
涼しい場所を求めて、彷徨っています。


最近サボってばかりのこのブログを、
いつも辛抱強く見てくださる方に、
本当に本当に感謝です(≧∇≦)♡

夏休み、しっかり書けるように、
ネタ作り?いやいや、毎日丁寧に、
色々な事を感じて、作って、
そしてブログに書くぞ!と、
強く誓っている今日この頃です(>人<;)

こちらは、先日作ったドイツパン、
アインバックです。
小さな棒状の生地を繋げて焼いた、
とてもリッチな楽しいパンです♡


バターたっぷり。
柔らかで食べやすい、幸せパンo(^_-)O♡


またまたお散歩中の農園チェック☆
こちらは一体なんでしょう?


とても涼やかなお花が素敵な、


太陽に向かって伸びる、オクラちゃんですo(^_-)O♡


我が家のモサモサの日陰の庭に群生するのは、
夏の薬味に欠かせない…


ミョウガちゃん( ^ω^ )


ミョウガは、こんなお花を咲かせます。


ミョウガちゃん、ピッカピカ☆
群生する三つ葉に、紫蘇。


ツルツルのオクラとツルムラサキに、
庭の薬味を細かく刻んで、麺つゆに混ぜて、
お素麺に掛けたら、
だし掛け素麺の出来上がりです( ^ω^ )


ミョウガは、さっと茹で、
梅シロップとお酢を合わせた、
母お得意の甘酢に漬けて、
ミョウガの梅甘酢漬け♡


これで夏バテしないかな?


暑くて、火を使いたくないので、
鯖の水煮缶に紫蘇を刻んで、これで一品。


今年漬けた梅シロップも、
お水で割ったり、炭酸で割ったり…


疲れた時、本当に元気になってきます。


そして、この夏の心強い味方がもう一つ!
朝のご馳走、スムージー☆

今朝のお散歩の後の一杯は…
キウイ、レタス、オレガノ、ミント、
レモン汁、蜂蜜、炭酸水、氷で、ガ~!!


大人スッキリな、きりりとしたスムージー。
ボ~ボ~になった庭のハーブも存分に使えて、
一石二鳥な元気の源ですo(^_-)O♡



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2015
07.05

銀座で出会えた、憧れの味♡

Category: 食べること
雨の日が続きますが、
皆様お変わりございませんか?


じゃじゃ~ん☆
これは一体なんでしょう?


今年の陶芸作品(まだ途中(-_^))の、
コーヒードリップ用のポットです。
これから、上のドリッパーも作ります。


夏の間に乾かして、秋になったら、
素焼き→釉掛け→本焼き…で 完成です!

持ち手は、自分の手の形に合わせて(-_^)


注ぎ口から上手く注げるか…
スリル満点(≧∇≦)
出来上がってからのお楽しみ♬


夏も近づき、町のあちこちの産直売り場で、
新鮮な野菜達が一袋100円で並びます。


どれも、お日様の光をいっぱい浴びて、
とっても美味しい野菜達( ^ω^ )
なのでこの時期、
絶対小銭は欠かせません!笑

こちらは、
民家の壁沿いになった見事な葡萄☆


早くも柿さん、秋の準備(-_^)


その下には、私が先よ!とミョウガさん(-_^)


先週は久しぶりに、ことぞうママの大好きな場所、
駒場東大前にある「日本民藝館」へ。


8月23日まで、
「動物紋様の工芸と絵画展」をやっています。


船木研児さんの鳥の絵皿に心が躍り☆
大興奮のママでした( ^ω^ )

そして駅までの帰り道、
こちらも大~好きなパン屋さん、
ル・ルソールさんへ。

この美味しさを研究せねば!と、大人買いp(^_^)q


ここのパンは、どれも美味しいけれど、
特に、ライ麦パンがお気に入り♡
あ~私もいつか、こんなパンを焼きたいな♡


そして今日。
我が家のパソコンが壊れたので、
修理出来るか見てもらおうと、
パパと二人で銀座のマックショップへ。

パソコンの事は、パパにお任せ( ^ω^ )
その間、久しぶりに一人でブラブラ、
銀座を散歩♡

久しぶりの銀座…
外国人観光客の方で、大にぎわい!
それに、
伊東屋本店の改装が終わってたo(^▽^)o

伊東屋の11階は、その名も「farm」。


銀座の街のお店の中で育てる野菜。
新しい技術が満載なのでしょうね☆
すごいな~


パソコンの修理を待つ間、
パパさんと二人、
行ってみたかった茶房「野の花」さんへ。

松屋銀座の裏にある、
山野草のお花屋さんの二階です。


作家さんの陶芸の器が並ぶ、
古民家風の店内で、
お茶を頂こうと入ってみると…

最近図書館で借りた、この本に出てきて、
銀座に店舗を構えるも、予約の注文で、
ほとんど売り切れてしまうという、


私がずっと食べてみたかった、
「空也」の最中と珈琲のセットが(≧∇≦)!!


その品の良い形♡
甘さ控えめで、気取らない粒餡♡
外の最中は軽やかで♡
あ~空也最中さまに出会えて、幸せ♡


どのプレートにも、そっとお花が添えられて…


こちらの珈琲カップ。
持ち手がユニーク♡
でも、とても飲みやすかったですo(^▽^)o


憧れの空也最中にも出会えて、
パソコンも、なんとか復活!
大満足の銀ぶら☆でした( ´ ▽ ` )ノ





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