FC2ブログ
--
--.--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2014
02.27

サワー種だね☆

Category: 食べること
裏の川に残る雪も、大分少なくなりました。


裏庭に、蕗の薹発見♡

春ですね~♪

急遽、その日の夕飯は、
蕗の薹の天ぷらになりました。

揚げ油に、胡麻油を少しいれたら、
サックサク~♡


ごまのあんぱんも、焼きましたよ♡


成形の時に指で開けた穴が…

玉ねぎかっ!(笑)

今週は、ずっとやってみたかった、
サワー種から作るライ麦パンに挑戦☆

ライ麦、水、酵母を混ぜて、
一晩寝かせて使います。


次の日、白い生地にサワー種を混ぜて、
こ~ねこね~♪


最後にイチヂクとクルミを入れて。


焼けたべ~♡


こちらは、
前の日に焼いたカンパーニュ☆


皮はしっかり、中はふんわり~♡
あ~、ドイツ~♡

中が今までに感じた事がないくらい、
ふんわりしていて、
焼かずにサンドイッチも最高です♡

もう一つ、サワー種を入れる前段階で、
水をドバーッと入れてしまい、 急遽、
イングリッシュマフィンになったのが、
こちら☆


かみごたえのあるマフィンが出来ました♪

失敗からのリカバリー☆
真央ちゃんから教わった、
諦めない心!(笑)
こういうのもまた、楽しいものですね♪
スポンサーサイト

トラックバックURL
http://cherry8abcdefg.blog.fc2.com/tb.php/70-b18dbace
トラックバック
コメント
管理者にだけ表示を許可する
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。